Li tiekol barra fir-ristoranti huwa mod eċċellenti biex tissoċjalizza u tirrilassa. Madankollu, l-ikliet fir-ristoranti, il-fast food jew l-ikliet lesti għandhom ikunu xi ħaġa li tieħu gost kultant aktar milli parti mid-dieta ta’ kuljum tiegħek.

It-tisjir fid-dar iġib miegħu ħafna benefiċċji f'termini ta' togħma, saħħa, baġit jew benesseri tiegħek stess. M'għandekx ħin, int għajjien wisq jew sempliċement ma tafx kif issajjar? Noffru soluzzjonijiet għal dawn il-problemi kollha u ngħinuk tagħmel għażliet aħjar għalik innifsek u għall-familja tiegħek.

L-iżvantaġġi tat-takeaways jew l-ikliet lesti

Min jista’ jirreżisti kaxxa pizza friska li tasal sal-bieb tiegħu, jew xi għaġina tal-puff pastry lesta biex titfa’ fil-forn? Huma delizzjużi, lesti f’ħakka t’għajn u jissodisfaw il-ġuħ tagħna, għall-inqas għalissa. Madankollu, hawn xi żvantaġġi għal dawn id-drawwiet tal-ikel:

Il-porzjonijiet fir-ristoranti ġeneralment ikunu akbar milli suppost ikunu.

Meta nordnaw l-ikel biex jiġi kkunsinnat, ħafna drabi nispiċċaw nieklu aktar milli neħtieġu. Dawn il-porzjonijiet ġenerużi ġeneralment jaqbżu r-rakkomandazzjonijiet tal-esperti tan-nutrizzjoni u s-saħħa. Ħafna mill-ikliet li jiġu kkunsinnati fid-djar tagħna mhumiex daqshekk tajbin l-għada, għalhekk nippreferu nieklu kollox f'daqqa. Din id-drawwa żżid ir-riskju ta' mard kardjovaskulari u dijabete u, barra minn hekk, għandha effett detrimentali fuq il-figura tagħna.

L-ikel lest ħafna drabi jkun għoli f'kaloriji, melħ, zokkor, u xaħmijiet mhux tajbin għas-saħħa.

Ħafna ikel lest huwa fqir mil-lat nutrittiv u fih ammonti kbar ta’ żejt, xaħmijiet idroġenati, zokkor, addittivi kimiċi u preservattivi, li jikkontribwixxu għal żmien itwal fuq l-ixkaffa. Huwa faċli li wieħed jifhem li dawn l-ingredjenti – ikkunsmati ta’ spiss – jaffettwaw ġisimna, il-mod kif nidhru u nħossuna.

Naturalment, hemm ukoll għażliet tajbin għas-saħħa fis-suq, għalhekk hija idea tajba li tiċċekkja t-tikketta ta’ prodott qabel ma tixtrih. Oqgħod attent għall-ingredjenti (huma elenkati skont il-kwantità eżistenti f’dak il-prodott), it-tabella nutrizzjonali (tista’ tara, pereżempju, il-konċentrazzjoni tal-melħ jew zokkor għal kull 100 gramma) u d-data tal-iskadenza.

Li tmur f'ristorant jew tistenna lil xi ħadd li jwassal l-ikel jista' jieħu aktar żmien milli ssajjar id-dar.

Tisjir fid-dar: benefiċċji u pariri utli

Xokkanti, hux? Imma huwa veru. L-ewwelnett, hemm ħafna riċetti tajbin u nutrittivi li jeħtieġu ftit ħin tat-tisjir. It-tieni, tista' tuża ħafna utensili u apparat tad-dar li jqassru l-ħin u l-isforz tiegħek saħansitra aktar (se nitkellmu dwarhom ftit hawn taħt). It-tielet, bi ftit organizzazzjoni u ppjanar, tista' ssajjar ikliet għal diversi jiem bil-quddiem. Tista' taħżinhom f'boroż tal-vakwu u kontenituri tal-ikel biex iżżommhom friski, bħall-ewwel jum.

X'benefiċċji jġiblek it-tisjir fid-dar?

L-ikel magħmul id-dar mhux biss espressjoni tal-passjoni għat-tisjir, iżda jġib miegħu bosta vantaġġi għal kulħadd.

  • Platti tajbin għas-saħħa jistgħu jipprevjenu diversi mard u kundizzjonijiet.
  • Tista' tikkontrolla l-ingredjenti, il-kaloriji, u d-daqsijiet tal-porzjonijiet.
  • Huwa irħas li ssajjar id-dar milli tordna l-ikel.
  • Għandek kontroll fuq il-kwalità u l-oriġini tal-ingredjenti.
  • Għandek kontroll fuq l-iġjene u tista' tnaqqas ir-riskju ta' avvelenament mill-ikel.
  • It-tisjir jgħin biex tiżdied il-kunfidenza u l-istima personali.
  • It-tisjir jista' jkun attività kreattivament sodisfaċenti.
  • It-tisjir għal dawk li tħobb huwa simbolu ta’ mħabba u apprezzament.
  • It-tisjir fid-dar jagħmlek aktar miftuħ biex tipprova ingredjenti u platti ġodda.
  • L-ikel magħmul id-dar huwa sempliċement delizzjuż.

X'qed iżommok milli ssajjar id-dar u kif tegħleb dawn l-ostakli

Kulħadd jitkellem dwar kemm hu sodisfaċenti, bnin u delizzjuż it-tisjir fid-dar. Iżda ħafna minna sempliċement m’għandniex il-ħin jew il-motivazzjoni biex nagħmlu l-isforz. ​​Hawn huma l-aktar raġunijiet komuni għaliex ma nsajrux id-dar. Segwi l-pariri u r-rakkomandazzjonijiet hawn taħt u jkun ħafna aktar faċli għalik li tbiddel ir-rutina tal-ikel tiegħek.

Raġuni: "M'għandix ħin biex insajjar"

Aħna nafu. Lanqas aħna. Il-ġurnata hija qasira wisq biex ikollna ħin inqaxxru l-karrotti, inqattgħu l-tursin u nħalltu mal-istufati. Imma għalhekk hemm KitchenShop u l-marki famużi kollha ta’ apparat domestiku u utensili tal-kċina. Ħafna minn dawn il-prodotti jagħmlu x-xogħol huma stess, b’sempliċi buttuna. Hawn huma xi suġġerimenti biex tipprepara l-ikel aktar malajr:

Tisjir fid-dar: benefiċċji u pariri utli

• Ixtri chopper elettriku – tista’ tużah biex tqatta’ l-frott, tipprepara batters għall-pancakes, waffles, puddings (bħal oatmeal pudding), tqatta’ ammonti żgħar ta’ laħam, tħallat il-kompożizzjoni għall-pulpetti, tagħmel mayonnaise, pesto, smoothies u purejiet tal-frott u l-ħaxix. Chopper kompatt dejjem fil-qrib, fuq il-bank tal-kċina, tassew jgħinek tiffranka l-ħin.

• Agħmel lista ta’ xi riċetti malajr u tajbin li tista’ tħejji malajr.

• Ordna l-ingredjenti online, b'kunsinna sal-bieb tiegħek.

• Meta jkollok ħin liberu, aħżen ikel li jkun lest biex isservih jew issajjar: ħaxix iffriżat (tista’ tuża wkoll ħaxix iffriżat mixtri mill-ħanut), laħam imqatta’/ikkapuljat u mħawwar (tista’ tiffriża pulpetti, burgers u patties li diġà jkunu ffurmati u lesti biex jissajru), zlazi u ħass li jkun diġà ġie maħsul, imnixxef u mqatta’.

• Investi f'sikkina tajba. Tal-għaġeb kemm tista' tiffranka ħin sikkina li taqta' b'mod preċiż u faċli u li għandha forma maħsuba sew. Ibda b'sikkina tax-chef , li hija adattata għall-biċċa l-kbira tal-ikel u mbagħad imxi għal skieken speċjalizzati, bħal skieken għat-tqattigħ jew skieken għall-frott u l-ħaxix.

Tisjir fid-dar: benefiċċji u pariri utli

Raġuni: "Għajjien wisq biex insajjar"

Speċjalment jekk m'intix passjonat dwaru, it-tisjir huwa biss kompitu ieħor li trid tlesti fl-aħħar tal-ġurnata. Imma hemm modi kif tista' tbiddel dan il-kompitu li jidher tedjanti f'attività sempliċi u – iva, għidnieha! – pjaċevoli.

• Sajjar waqt li tisma’ l-mużika, podcasts, jew reality show li tħobb. Ipprova agħmel il-ħin tiegħek fil-kċina esperjenza rilassanti. Anke jekk idejk ikunu qed iqattgħu, jagħġnu, jew iħalltu, moħħok jirrilassa meta tisma’ xi ħaġa li tieħu gost biha.

• Uża pressure cooker elettriku : poġġi l-ingredjenti kollha fih, ixgħelu u tista’ tagħmel kollox sadanittant. Użah biex issajjar sopop u brodu, stews, ross pilaf, porridge, steaks, ħaxix jew platti bil-fażola, għads, ċiċri. Għajnuna kbira fil-kċina!

• Sajjar biċċa laħam kbira li ddumlek diversi jiem u pprepara platt sekondarju differenti malajr kuljum. Xi ftit ideat għal platti sekondarji malajr: ħaxix Messikan, polenta instantanja bil-qamħirrum, patata moħmija, brokkoli jew pastard mgħolli bil-fwar, asparagu jew faqqiegħ moqli fil-pan, insalati (ħass, tadam, imħalltin, eċċ.), qamħirrum ħelu. Idea oħra hija li tuża l-laħam fi platti tal-għaġin, shawarma magħmula mid-dar, quesadillas, burgers, sandwiches jew insalati sostanzjużi.

Tisjir fid-dar: benefiċċji u pariri utli

Raġuni: "Ma nafx insajjar"

M'għandekx bżonn tkun taf issajjar. Ibda billi tippretendi li taf. It-tisjir mhuwiex matematika, allura tinkwetax jekk m'għandekx l-ingredjenti kollha f'riċetta, jekk iz-zalza jkollha għoqod, jew jekk sajjart ir-ross iżżejjed. Ibqa' tipprattika, ħu l-pariri tagħna u se ssir dejjem aħjar!

• Ibda b'riċetti sempliċi, bħal għaġin, roasts u stews. Speċjalment ma' stews u platti f'borma waħda, m'għandekx bżonn tkun eżatt dwar il-kwantitajiet jew l-ingredjenti biex tikseb riżultati delizzjużi.

• Ixtri oġġetti tat-tisjir li jgħinuk, bħal dan is -sett ta’ bormi tal-istainless steel. Dawn l-oġġetti tat-tisjir bl-għatu, ideali għal dawk li jibdew, għandhom toqba għad-drenaġġ (pereżempju, tista’ faċilment tbattal l-ilma tal-għaġin, grazzi għall-għatu b’għarbiel inkorporat) u ġewwa gradat għall-kejl tal-volum. Dan is-sett ta’ tliet bormi u kazzola huwa biżżejjed għal xi ħadd li jibda fil-kċina.

• Ittestja riċetti kulinari fuq gătesc.ro – hawn tista’ tfittex riċetti bbażati fuq id-diffikultà jew l-ingredjenti li għandek jew trid tuża (ara l-buttuna Filtri).

  • Oħloq arsenal ta’ ħwawar u taħwir. Dawn iżidu t-togħma mal-platti u jistgħu jittrasformaw anke l-aktar riċetti sempliċi fi platti li l-familja kollha se tapprezza.
    Hawn x'm'għandekx titlef mis-sett ta' ħwawar u ħxejjex aromatiċi tiegħek:
    • Paprika ħelwa, pikkanti u affumikata
    • Trab tat-tewm
    • Weraq tar-rand
    • Kannella (anke għal platti mielħa, bħal chili con carne)
    • Karwi (tmur tajjeb mas-sauerkraut, goulash, hummus jew fuq il-crackers)
    • Il-kemmun (mhux l-istess bħall-kemmun; imur tajjeb ħafna fir-riċetti tax-shakshuka)
    • Bżar
    • Origanu
    • Rosemary
    • Sagħtar
    • Kari

Raġuni: "Irrid insajjar, imma l-familja tiegħi tirrifjuta ikel imsajjar"

Arma lilek innifsek b'ambizzjoni u paċenzja, u tkun tista' toħloq drawwiet aktar b'saħħithom għal dawk li tħobb. Ipprova dawn it-tricks:

  • Servihom il-platti favoriti tagħhom f'verżjoni magħmula mid-dar. M'għandhomx għalfejn jieklu soppa tal-ħaxix mill-ewwel jum. Il-pizza magħmula mid-dar, il-burgers li għamilt int stess jew il-patata friska msajra f'air fryer diġà huma aktar b'saħħithom mill-verżjonijiet tal-fast-food - allura tista' tqis dawn bħala rebħiet żgħar.
  • Ħeġġeġ lit-tfal biex jipparteċipaw f'attivitajiet tal-kċina. Dan se jqanqal il-kurżità tagħhom dwar ingredjenti ġodda u se jkunu aktar tentati li jieklu platt li fil-fatt ikkontribwew għalih.
  • Kun mudell. Kul ikel tajjeb għas-saħħa quddiem uliedek, jum wara jum. Jista’ jieħu ftit żmien, imma eventwalment uliedek se jsegwu l-eżempju tiegħek u jiżviluppaw drawwiet tajbin għas-saħħa li se jdumu tul ħajjithom kollha.

Prodotti oħra rakkomandati: