Artikler

Ønsker du at hjemmet ditt skal være mer miljøvennlig samtidig som det gir langsiktige fordeler for hele familien? Å ta i bruk bærekraftige praksiser på kjøkkenet kan redusere ressursforbruket og skape et sunnere matlagingsmiljø. I det følgende vil vi presentere fem effektive metoder for å forvandle kjøkkenet ditt til et mer naturvennlig rom. Her er det du bør vite!

Kulinariske trender kommer og går, men matlagings- og matlagingsteknikker er grunnlaget for kulinariske kunster. Med andre ord, hvis du brenner for matlaging, hvis du ønsker å bygge en karriere på din lidenskap, eller hvis du bare vil lage god og appetittvekkende mat, les artiklene våre:

Er det ikke sant at hvem som helst kan koke et egg eller en porsjon pasta? Det stemmer! Men ikke alle kan koke et egg eller pasta og oppnå akkurat den teksturen de ønsker eller som oppskriften krever.

Koking kan gi forskjellige resultater avhengig av materialet i kokekaret, væsken som brukes og tilberedningsmetode: høy varme, lav varme eller under trykk.

For å holde det enkelt, la oss gå rett på sak og vise deg fordelene med denne tilberedningsmetoden og hvilke kokekar og koketeknikker du bør velge avhengig av ingrediensene.

Tenk deg at du arrangerer grillfest. Alle gjestene har allerede ankommet, og du kan høre latter og favorittmusikken din fra terrassen. Du er travelt opptatt på kjøkkenet: med den ene hånden mikser du persillepesto, og med den andre har du vannmelon i blenderen for å lage en forfriskende cocktail. Vet du hva som ville vært enda bedre?

Vet du hva et av mottoene våre her hos KitchenShop er? Når det gjelder mat, er smak en meningssak, men den skal aldri bedømmes! Enten du elsker biffen – blue rare – eller foretrekker en biff som er medium-rare stekt, eller går for den kontroversielle well-done , er alt vi kan si: Kos deg!

Enhver ostelsker kvikner til ved å nevne ordet «grateng». Og med rette – hvordan kan man forbli likegyldig til en rett som er nytatt fra ovnen, dekket av en gyllen skorpe av smeltet ost?

Men visste du at du ikke nødvendigvis trenger ost for å lage en gratengrett? Faktisk lister mange franske kokebøker bare opp to ingredienser til skorpen på au gratin oppskrifter: smør og brødsmuler.

Finn ut i artikkelen vår hvordan du lager en klassisk grateng og hvilke retter du kan perfeksjonere med denne kulinariske teknikken som alle kan mestre.

Mat smaker bedre når den ser bra ut på tallerkenen. Dette er ikke et tomt ordtak, men et faktum bekreftet av en rekke studier og undersøkelser, så vel som av familiekokker til alle tider (se det evige salatbladet under biffen eller persillekvisten på boeufsalaten).

Vi kan ikke alle være kulinariske verdens Picasso, men noen få små detaljer kan utgjøre forskjellen mellom en vanlig tallerken med mat og en som må fotograferes før den nytes.

Poaching er en av de matlagingsteknikkene for folk som går inn på kjøkkenet for moro skyld, ikke bare av nødvendighet. Det høres kanskje litt fancy ut for de som er nye i den kulinariske verden, men gjett hva?! Det er en av de eldste matlagingsmetodene og krever ikke noe spesielt utstyr. Alt du trenger er en kjele og en brenner på komfyrtoppen eller gasskomfyren.

I denne korte artikkelen vil du oppdage viktig informasjon om posjering av mat, hvordan denne teknikken kan hjelpe deg i den daglige matlagingen, og hvilke ernæringsmessige fordeler den gir deg.

Har du noen gang lurt på hvordan restaurantkokker klarer å holde sauser varme i timevis uten å ødelegge tekstur eller smak? Svaret er: bain marie, en enkel prosedyre som folk har mestret i århundrer.

Hvis du ønsker å nyte mer av friskheten fra cozonac (tradisjonelt rumensk bakverk) og fylte kålruller i høytiden. Hvis du nostalgisk ser på de visne jordbærene i kjøleskapet som du ville dekorere kaken med. Hvis du bare ville at osten skulle vare lenger. Hvis du går tom for plass i fryseren. Hvis du bare er lei av å kaste mat...