Nonstick-panner på kjøkkenet: fordeler med de Buyer CHOC-serien

Hvis du er lei av å bruke stekepanner som maten din fester seg til, eller de blir skadet etter noen måneders bruk, er denne artikkelen for deg. de Buyer er et navn kjent blant matlagingsentusiaster over hele verden. I over 180 år har det franske merket produsert kjøkkenutstyr i kobber, rustfritt stål, stål og støpt aluminium, hvor hvert materiale har sin egen spesifikke rolle.

I dag snakker vi om et av de mest elskede produktene: non-stick stekepannen – de Buyer de er en pålitelig alliert når du vil lage mat sunt og med upåklagelige resultater.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Hva lager du i en non-stick panne?

Noen produsenter av non-stick panner ønsker å gi inntrykk av at disse stekepannene kan gjøre alt. Sannheten er at non-stick panner ikke er perfekte for alle tilberedningsmetoder, men de er en stor hjelp i mange oppskrifter og dietter.

De er ideelle for fisk, grønnsaker, korn eller belgfrukter som er forsiktig tilberedt, uten oversteking.
De er flotte til delikate sauser, ferdigretter, oppvarming av kokte retter eller langsomkoking.
De bevarer smaken, fargen og teksturen til ingrediensene uten behov for mye olje.

Hva er non-stick panner IKKE egnet til? For oppskrifter som krever bruning, for steking på høy varme eller for en sprø skorpe – i dette tilfellet er det bedre å velge en stålstekepanne.

Stålstekepanner, som de fra følgende serier: Mineral B er Carbone Plus 100 % naturlige og tåler svært høye temperaturer uten å bli skadet. De stimulerer reaksjonen Maillard (som gir intens smak og en gyllen skorpe), blir bedre med tiden og tåler bruk av metallredskaper.

De to stekepannene utfyller hverandre: Den non-stick pannen er ideell for delikat daglig matlaging; Stålpannen er perfekt hvis du vil "forsegle" kjøtt eller få retter med sprø skorpe.

Hvorfor tilhører de Buyer stekepannene spesial?

Det franske merket har valgt et topp non-stick belegg for serien Choc . Den har lang levetid og sikrer maksimal tilberedningseffektivitet.

5-lags non-stick-belegget påføres i Italia av de beste spesialistene og oppfyller alle sikkerhets- og hygieneforskrifter. På denne måten lager du sunn mat og bevarer den naturlige smaken av ingrediensene.

Aluminiumskjernen som er skjult under non-stick-belegget, er det som sikrer matlagingsytelse og energieffektivitet. Aluminium er en utmerket varmeleder, så stekepannen varmes raskt og jevnt over hele overflaten.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOCTigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Myte og sannhet om non-stick kjeler

Her er de vanligste mytene om non-stick panner og sannheten bak dem.

◆ Myte: «Non-stick belegg er farlige for helsen din.»

✖ Feil: Belegget som brukes av de Buyer selskapet er helt trygt for daglig bruk, så lenge du følger vedlikeholdsinstruksjonene.

◆ Myte: "De tåler ikke høye temperaturer."

✖ Feil: Non-stick panner tåler opptil 250°C, noe som er høyt nok til å stekes på kokeplate eller i ovnen. Du bør imidlertid ikke la dem ligge på kokeplaten uten mat i.

◆ Myte: "Den slites ut veldig raskt."

✖ Feil: Belegget som påføres på "Choc" -sortimentet er tykkere, mer motstandsdyktig og mye mer holdbart enn de fleste stekepanner på markedet. Med riktig pleie vil du nyte stekepannen din i mange år.

◆ Myte: "Keramiske eller 'øko'-panner er bedre."

✖ Feil: Ifølge de Buyer, krever keramikk mer olje og kan sprekke lettere. Derfor må de byttes ut oftere, noe som har større påvirkning på miljøet.

◆ "De er ikke egnet for profesjonelle."

✖ Feil. Linjen Choc brukes også i profesjonelle kjøkken, og er designet for intensiv bruk.

Stekepanner i sortimentet Choc : design og holdbarhet

Folk har de Buyer laget flere non-stick serier, hver med sin egen personlighet:

Choc Intense – elegant stekepanne, dyp svart, med håndtak i rustfritt stål, perfekt for alle typer kokeplater og for ovn (opptil 250°C).

Choc B Bois – med bøkehåndtak behandlet med bivoks, hentet fra bærekraftige skoger i .Vosges

Choc Extrême – svært motstandsdyktig: tykk støpt aluminium, støpt rustfritt stålhåndtak. Ideell for intensiv bruk og sunn matlaging. De er også egnet for induksjon.

Choc Resto-induksjon – ultratykt, 5 mm aluminiumsbase og rustfritt stål-utvendig på induksjonskomfyren. Bikakemønsteret hjelper til med å fordele varmen jevnt.

CHOC Resto HACCP – den profesjonelle versjonen av CHOC Resto-serien, designet for å oppfylle strenge HACCP-hygienestandarder. Stekepannene har fargede håndtak (rød, blå, grønn, gul) slik at hver farge er knyttet til en type mat (kjøtt, fisk, grønnsaker osv.), noe som forhindrer krysskontaminering.

Hvordan forlenger du levetiden til dine non-stick de Buyer panner?

Her er pleieanbefalingene for non-stick pannene i sortimentet Choc :

Før første bruk: smør stekepannen med litt olje og varm den opp i noen minutter på lav til middels varme.
Stek alltid på lav eller middels varme.
Ikke bruk metall eller skarpe gjenstander.
Vask stekepannen for hånd med mild oppvaskmiddel og en myk svamp.
La stekepannen kjøle seg ned før du skyller den med kaldt vann (unngå termiske støt).
Til bruk på induksjonskokeplate: tilpass kokesonen til stekepannens diameter og øk temperaturen gradvis.

Med disse enkle reglene vil stekepannen din være svært effektiv i lang tid.

de Buyer Panner er ikke bare en kjøkkenhjelp, de er også en garanti for kvalitet og bærekraft. De er perfekte for delikate retter og sunn matlaging, og vil forandre måten du lager mat på, enten du er kokk på ditt eget kjøkken eller i et profesjonelt miljø.

Vil du finne ut hva en premium non-stick panne egentlig betyr? Prøv intervallet Choc fra de Buyer!

Andre anbefalte produkter: