Você sabe qual é um dos nossos lemas aqui na KitchenShop? Quando se trata de comida, gosto é questão de opinião, mas nunca deve ser julgado! Seja você fã de um bife malpassado, prefira um bife medium-rare blue rare opte pelo controverso well-done , só podemos dizer uma coisa: Bom apetite!
Qualquer amante de queijo se anima ao ouvir a palavra "gratinado". E com razão - como seria possível ficar indiferente a um prato recém-saído do forno, coberto por uma crosta dourada de queijo derretido?
Mas você sabia que não é necessariamente preciso usar queijo para fazer um gratinado? Na verdade, muitos livros de culinária francesa listam apenas dois ingredientes para a crosta das receitas au gratin : manteiga e farinha de rosca.
Descubra em nosso artigo como preparar um gratinado clássico e quais pratos você pode aperfeiçoar com essa técnica culinária que qualquer pessoa pode dominar.
A comida fica mais saborosa quando tem uma boa apresentação no prato. Isso não é um mero ditado, mas um fato comprovado por inúmeros estudos e pesquisas, bem como pela experiência de cozinheiros familiares de todos os tempos (vide a sempre presente folha de alface sob o bife ou o raminho de salsa na salada de carne).
Nem todos podemos ser o Picasso do mundo culinário, mas alguns pequenos toques podem fazer a diferença entre um prato de comida comum e um que precisa ser fotografado antes de ser apreciado.
Cozinhar em água fervente é uma daquelas técnicas culinárias para quem gosta de cozinhar, não apenas por necessidade. Pode parecer um pouco sofisticado para quem é novo no mundo da culinária, mas adivinhe só?! É um dos métodos de cozimento mais antigos e não requer nenhum equipamento especial. Tudo o que você precisa é de uma panela e uma boca do fogão, seja a gás ou convencional.
Neste breve artigo, você descobrirá informações essenciais sobre o cozimento de alimentos em água fervente, como essa técnica pode te ajudar no seu dia a dia na cozinha e quais benefícios nutricionais ela oferece.
Você já se perguntou como os chefs de restaurantes conseguem manter os molhos quentes por horas sem comprometer a textura ou o sabor? A resposta é: bain marie, um procedimento simples que as pessoas vêm aperfeiçoando há séculos.
Se quiser aproveitar mais do frescor do cozonac (produto tradicional romeno de confeitaria) e dos rolinhos de repolho recheados nas festas. Se você olhar com nostalgia para os morangos murchos na geladeira com os quais queria decorar o bolo. Se ao menos você quisesse que o queijo durasse mais. Se você ficar sem espaço no freezer. Se você está cansado de jogar comida fora...
Às vezes, tudo o que você quer depois de uma refeição reforçada é um copo de refrigerante refrigerante ou pelo menos uma água mineral refrescante e efervescente!
Se você gosta do gosto da água com gás e da sensação agradável de formigamento que ela proporciona, e se também está tentando abrir mão dos refrigerantes açucarados, a ideia de gaseificar água em casa provavelmente te atrai. É um processo simples, conveniente, ecológico e muitas vezes mais econômico do que comprar água com gás em lojas.
Usar água da torneira para beber e cozinhar deveria ser algo natural e normal. Se você tem uma torneira ligada à rede pública de água potável, significa que você tem uma fonte ilimitada de água em casa. Por que continuar comprando garrafas de plástico, que são tão prejudiciais tanto para você quanto para o meio ambiente?
De jarras filtrantes a dispensadores e sistemas de filtragem para torneiras, existe um produto adequado a cada estilo de vida e orçamento. Convidamos você para uma breve jornada pelo mundo da filtragem de água para descobrir como os filtros funcionam e os benefícios de filtrar a sua água.
Ao chegar às nossas torneiras, a água potável pode absorver certas impurezas que afetam sua qualidade e sabor. Até mesmo eletrodomésticos podem ser danificados pela água da torneira, caso seja água dura, rica em calcário.
Além de ser antiestético, o calcário pode causar problemas bastante dispendiosos se não for tratado. Aqui estão alguns dos seus efeitos negativos:
Criada com precisão e paixão nos laboratórios Emile Henry , na Borgonha, esta joia culinária presta homenagem aos 170 anos de tradições culinárias francesas, abraçando o design moderno e a funcionalidade.
