Frigideira de aço carbono, 24 cm, "CARBON PLUS" - de Buyer

Frigideira profissional de Buyer, com 24 cm de diâmetro e 3,5 cm de altura, fabricada em aço carbono de 2,5 mm de espessura, que não deforma. Ideal para fritar e dourar carnes, peixes ou legumes.

A frigideira aquece rapidamente e distribui o calor uniformemente. Ao atingir altas temperaturas, permite que a reação Maillard ocorra. A borda arredondada e inclinada Lyonnaise permite que os alimentos deslizem facilmente para o prato.

Com a lubrificação e o aquecimento graduais em óleo (seasoning) da frigideira e o uso frequente, ela desenvolve propriedades antiaderentes naturais.

A alça tubular ventilada e rebitada, feita de aço inoxidável, proporciona uma pegada ergonômica e permanece fria.

Observação: Com o uso, é normal que a frigideira mude de cor (escureça) de forma irregular. Essa reação é normal e garante o desenvolvimento das propriedades antiaderentes naturais da frigideira de aço carbono.

Dica: Pré-aqueça a frigideira com um pouco de gordura. Antes da primeira utilização, unte e aqueça a frigideira com óleo (seasoning).

Limpeza: desengordurar, enxaguar com água morna, secar e aplicar uma fina camada de óleo. Guardar em local seco. Não usar detergentes e não colocar a frigideira na máquina de lavar louça.

A frigideira é compatível com todos os tipos de fogão, incluindo os de indução.

Diâmetro : 24 cm.
Diâmetro da base: 17,5 cm.
Comprimento: 43,7 (incluindo a alça).