Non-stick pander i køkkenet: fordele ved de Buyer CHOC-serien

Hvis du er træt af at bruge stegepander, som din mad klæber til, eller de bliver beskadiget efter nogle måneders brug, er denne artikel for dig. de Buyer er et navn kendt af madlavningsentusiaster verden over. I over 180 år har det franske mærke fremstillet køkkengrej i kobber, rustfrit stål, stål og støbt aluminium, hvor hvert materiale har sin egen specifikke rolle.

I dag taler vi om et af de mest elskede produkter: non-stick stegepander, der tilhører de Buyer – de er en pålidelig allieret, når du vil lave mad sundt og med upåklagelige resultater.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Hvad laver du i en non-stick pande?

Nogle producenter af non-stick pander vil give indtryk af, at disse stegepander kan alt. Sandheden er, at non-stick pander ikke er perfekte til alle tilberedningsmetoder, men de er en reel hjælp i mange opskrifter og diæter.

De er ideelle til fisk, grøntsager, korn eller bælgfrugter, der er forsigtigt tilberedt uden overstegning.
De er gode til delikate saucer, færdigretter, opvarmning af tilberedte retter eller langsomt tilberedning.
De bevarer smagen, farven og teksturen af ingredienserne uden behov for meget olie.

Hvad er non-stick pander IKKE egnede til? Til opskrifter, der kræver bruning, stegning ved høj varme eller en sprød skorpe – i dette tilfælde er det bedre at vælge en stålstegepande.

Stålstegepander, såsom dem fra følgende serier, Mineral B er Carbone Plus 100% naturlige og tåler meget høje temperaturer uden at blive beskadiget. De stimulerer reaktionen Maillard (som er ansvarlige for intens smag og en gylden skorpe), bliver bedre med tiden og modstår brugen af metalkøkkenredskaber.

De to stegepander supplerer hinanden: Den non-stick pande er ideel til delikat daglig madlavning; Stålpanden er perfekt, hvis du vil "forsegle" kød eller få retter med sprød skorpe.

Hvorfor tilhører de Buyer stegepanderne special?

Det franske mærke har valgt en top-non-stick belægning til serien Choc . Den har lang levetid og sikrer maksimal tilberedningseffektivitet.

Den 5-lags non-stick belægning påføres i Italien af de bedste specialister og overholder alle sikkerheds- og hygiejneregler. På den måde laver du sund mad og bevarer den naturlige smag af ingredienserne.

Aluminiumskernen, der er skjult under non-stick belægningen, sikrer madlavningsydelse og energieffektivitet. Aluminium er en fremragende varmeleder, så stegepanden varmer hurtigt og jævnt op over hele overfladen.

Tigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOCTigăi antiaderente în bucătărie: avantajele gamei de Buyer CHOC

Myte og sandhed om non-stick pander

Her er de mest almindelige myter om non-stick pander og sandheden bag dem.

◆ Myte: "Non-stick belægninger er farlige for dit helbred."

✖ Falsk: Den belægning, som firmaet de Buyer bruger, er fuldstændig sikker til daglig brug, så længe du følger plejevejledningen.

◆ Myte: "De tåler ikke høje temperaturer."

✖ Falsk: Non-stick pander kan tåle op til 250°C, hvilket er højt nok til at blive stegt på kogeplade eller i ovnen. Du bør dog ikke lade dem stå på kogepladen uden mad i.

◆ Myte: "Den slides meget hurtigt."

✖ Falsk: Belægningen, der påføres på "-Choc" serien, er tykkere, mere modstandsdygtig og meget mere holdbar end de fleste stegepander på markedet. Med den rette pleje vil du nyde din stegepande i mange år.

◆ Myte: "Keramiske eller 'øko'-pander er bedre."

✖ Falsk: Ifølge de Buyer, kræver keramik mere olie og kan lettere revne. Derfor skal de udskiftes oftere, hvilket har større indvirkning på miljøet.

◆ "De er ikke egnede til professionelle."

✖ Falsk. Linjen Choc bruges også i professionelle køkkener og er designet til intensiv brug.

Stegepander i sortimentet Choc : design og holdbarhed

Folk har de Buyer skabt flere non-stick serier, hver med sin egen personlighed:

Choc Intense – elegant stegepande, dybsort i farven, med rustfrit stålhåndtag, perfekt til alle typer kogeplader og til ovn (op til 250°C).

Choc B Bois – med bøgetræskaft behandlet med bivoks, hentet fra bæredygtige skove i .Vosges

Choc Extrême – meget modstandsdygtig: tykt støbt aluminium, støbt rustfrit stål-håndtag. Ideel til intensiv brug og sund madlavning. De er også egnede til igangsættelse.

Choc Resto Induction - ultratyk, 5 mm aluminiumsbund og rustfrit stål yderside på induktionskomfuret. Bikagemønsteret hjælper med at fordele varmen jævnt.

CHOC Resto HACCP - den professionelle version af CHOC Resto-serien, designet til at overholde strenge HACCP-hygiejnestandarder. Stegepanderne har farvede håndtag (rød, blå, grøn, gul), så hver farve er forbundet med en type mad (kød, fisk, grøntsager osv.), hvilket forhindrer krydskontaminering.

Hvordan forlænger du levetiden på dine non-stick de Buyer pander?

Her er plejeanbefalingerne for non-stick pander i sortimentet Choc :

Før første brug: smør stegepanden med lidt olie og varm den op i et par minutter ved lav til middel varme.
Steg altid ved lav eller mellem høj varme.
Brug ikke metal eller skarpe genstande.
Vask stegepanden i hånden med mild opvaskemiddel og en blød svamp.
Lad stegepanden køle af, før du skyller den med koldt vand (undgå termiske stød).
Til brug på induktionskomfur: tilpas kogezonen til stegepandens diameter og hæv gradvist temperaturen.

Med disse enkle regler vil din stegepande være yderst yde i lang tid.

de Buyer Pander er ikke kun en køkkenhjælp, de er også en garanti for kvalitet og bæredygtighed. De er perfekte til delikate retter og sund madlavning og vil forvandle den måde, du laver mad på, uanset om du er kok i dit eget køkken eller i et professionelt miljø.

Vil du gerne finde ud af, hvad en premium non-stick pande egentlig betyder? Prøv rækkevidden Choc fra de Buyer!

Andre anbefalede produkter: