La salud pasa por las papilas gustativas.

Eres lo que comes

"Eres lo que comes" es probablemente uno de los eslóganes motivacionales más conocidos y ampliamente adaptados que todos conocemos. Ya sea que nos refiramos al lado emocional y lo traduzamos como "Eres lo que amas", o lo llevemos a una dirección más filosófica con "Eres lo que lees", está claro que nos gusta definirnos a través de las pequeñas cosas que moldean nuestra existencia.

Las preocupaciones sobre el estilo de vida y la dieta han ido creciendo con el tiempo, alentadas por el ritmo cada vez más acelerado y caótico que nos vemos obligados a adoptar. Al mismo tiempo, las tendencias alimentarias promovidas en televisión, radio y especialmente en plataformas online también han desempeñado un papel importante, donde cada influencer aporta sus propias recomendaciones y conocimientos sobre nuestra alimentación diaria.

Sin embargo, cada cuerpo tiene necesidades muy específicas, también influenciadas por el nivel de actividad. Así, entre una persona sedentaria que pasa la mayor parte del tiempo en un escritorio o en un espacio reducido —posiblemente con un horario sobrecargado que ni siquiera permite moverse unas pocas horas a la semana— y un deportista de rendimiento que está constantemente involucrado en entrenamientos y campamentos, habrá diferencias visibles tanto físicas como en las necesidades nutricionales.

Por supuesto, es muy importante entender estas necesidades que tiene nuestro cuerpo —y, entre nosotros, las expresa con bastante claridad si sabemos escuchar— antes de elegir un estilo de vida sobre otro. Las recomendaciones de un nutricionista profesional siempre son la forma más segura de obtener una visión más clara de estas necesidades. Sin embargo, debido a la falta de tiempo —ya que ya hemos establecido que llevamos una vida súper rápida, ¿verdad? — a menudo nos encontramos tomando decisiones por nuestra cuenta y buscando nuestra propia receta para el éxito (culinaria 😊).

Por eso acudimos en tu ayuda con algunas sugerencias tanto del mundo de las recetas como del de dispositivos, accesorios o aparatos que puedan hacer tu trabajo en la cocina más fácil y eficiente, sin descuidar las recomendaciones dietéticas.

Aunque muchos de nosotros estamos cada vez más familiarizados con la creciente tendencia del vegetarianismo, veganismo y veganismo crudo, también revisaremos alimentos que no entran en estas categorías. Creemos que pueden encontrar un lugar honorable en la dieta de quienes buscan más diversidad y facilidad en la preparación de alimentos. Por ejemplo, siempre será mucho más sencillo preparar una comida compuesta por proteína animal —ya sea pechuga de pollo a la parrilla, un filete de ternera poco hecho o incluso un filete de pescado— acompañado de un acompañamiento de verduras como verduras mixtas, arroz preparado de diversas formas o incluso puré de patatas —clásico o con un toque especial.

Por ello, hemos elaborado una lista de alimentos que pueden encajar en cualquier estilo dietético, combinarse de diversas maneras y prometer proporcionar satisfacción tanto física como emocional, porque, como todos sabemos, el amor pasa por el estómago.

Las frutas y verduras frescas y de temporada aportan vitaminas y nutrientes esenciales, aportan sabor a cualquier comida y también apoyan la economía local y los pequeños productores. La disponibilidad cambiará constantemente según la estación y la zona geográfica, pero siempre puedes encontrar combinaciones exitosas. La variedad de métodos de preparación también es enorme, desde hervir y hornear hasta freír o deshidratar, lo que convierte los productos en una base fiable para una dieta saludable.

Los cereales (preferiblemente integrales) y las legumbres tampoco deben pasarse por alto, ya que pueden formar parte de muchas combinaciones deliciosas. Por ejemplo, granola con yogur y fruta fresca para desayunar, una barrita de miel y avena/sésamo/muesli como tentempié, unas rebanadas de pan: integral, masa madre, negro, graham, con semillas o cualquier combinación que te guste, o cereales clásicos con leche por la noche. Eso está todo arreglado: ¡delicioso!

Ya hemos hablado de las proteínas y establecido que las de origen animal ofrecen más nutrientes y son las más fáciles de preparar, pero las proteínas vegetales de setas, garbanzos, alubias, lentejas, guisantes, espirulina o quinoa también son excelentes. Se pueden incluir fácilmente en cualquier dieta, asegurando una ingesta diaria de proteínas, aunque requieran un poco más de esfuerzo para prepararse. No se debe desanimar a los principiantes, ya que esto se convierte rápidamente en algo natural para quienes se comprometen con este estilo de vida.

Los productos lácteos también son una fuente rica y deliciosa de proteínas, grasas y sabores que, especialmente combinados con otros caprichos, deleitan tanto el alma como los sentidos. ¿Cómo rechazar una bandeja de quesos acompañada de frutos secos, uvas y galletas? ¿O un yogur griego con unas bayas deliciosas y unas hojuelas de avena?

La gama es muy amplia. Desde varios tipos de leche vegetal, hasta leche de vaca, búfala, cabra o oveja, avanzamos rápidamente por yogures con sabores, frutales o simples, parando en quesos tradicionales - urdă, telemea, caș o queso Praid mimados con vino. Y por último, llegamos a las delicias exóticas que nos ofrece todo el mundo, especialidades con nombres complicados y sabores igualmente notables: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmesano, roquefort y muchas otras maravillas que recomendamos calurosamente.

Las oleaginosas, estas pequeñas delicias más conocidas como frutos secos, cacahuetes, anacardos y semillas de girasol, son una adición aparentemente menor pero con un alto valor nutricional. Contienen aceites, fibra, vitaminas A, E y vitaminas del complejo B, así como minerales como zinc, calcio, hierro y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.

Pasemos ahora a un área un poco más sensible, concretamente la de los aperitivos. Cuando oímos este término, nuestra mente inevitablemente se dirige a una tableta de chocolate o a una bolsa de patatas fritas con sabores locos. Sin embargo, hay otras opciones cuando se trata de algo rápido y sabroso para calmar el hambre entre platos principales. Barritas de proteínas, yogures y bebidas a base de frutas y plantas son siempre opciones infinitamente más adecuadas para un estilo de vida saludable.

Y para que todas las recomendaciones anteriores no sean en vano —sino que estén respaldadas por un estilo de vida saludable— recomendamos reducir o incluso eliminar hábitos dañinos como fumar o consumir alcohol, y sustituirlos por actividades físicas adaptadas a las necesidades, posibilidades y capacidades de cada uno, pero que se lleven a cabo de forma constante y responsable. Por supuesto, la ingesta de líquidos —especialmente agua, tés y zumos naturales en cantidades razonables— sigue siendo absolutamente esencial.

¿Cómo comes?

Bueno, ahora que hemos revisado la lista de la compra, veamos cómo podemos preparar estas delicias y llevarlas a una forma lo más apetitosa y sabrosa posible. Para ello, hemos preparado una propuesta para un menú de todo el día y también hemos incluido algunas sugerencias de dispositivos que pueden ser realmente útiles en tu experiencia culinaria.

Para el desayuno —la comida más importante del día— recomendamos un batido o zumo fresco preparado directamente en tu cocina, según tu gusto.

Probablemente ya sepas que los exprimidores Zokura —listos para saludarte con una sonrisa cada día desde la mañana hasta la tarde— pueden ser un aliado clave en este sentido. Extraen (¡como cabría esperar!) todo lo mejor de las frutas, son extremadamente resistentes y estables, están hechos de hierro fundido y equipados con tamices de acero inoxidable que garantizan una durabilidad duradera. Ergonómicos, fáciles de limpiar y excepcionalmente hábiles en lo que hacen (... con naranjas o limones), están ahí siempre que te apetezca una limonada o un zumo de naranja natural. Y como te apreciamos, aquí va otro consejo: funcionan de maravilla incluso con granadas. Perfecto: se garantiza una hidratación saludable, las vitaminas son el centro de atención y no se necesita electricidad, lo que los convierte en un producto adecuado para todas las generaciones.

Al pasar la primera parte del día, llegamos a la hora de la comida y te guiamos hacia una sopa de crema de tomate, una ensalada o algo de carne adornada con puré de patatas al horno (¡delicia garantizada!). Para tu comodidad, tenemos una sugerencia relacionada con la primera parte del menú, concretamente la sopa de crema: los tomates pueden ser procesados con éxito por el hermano más pequeño pero igualmente potente del exprimidor matutino, el accesorio de tomate Zokura, que se acopla a la picadora eléctrica de carne de la misma marca. Separará con éxito las semillas y la piel del zumo de tomate para que puedas obtener una sopa suave y sabrosa. Sus componentes la hacen extremadamente duradera y fácil de usar: aluminio fundido, con embudo y protector de salpicaduras de plástico. Es tan fácil de limpiar como de usar, bajo un chorro de agua tibia.

¡Y ahora, veamos cómo terminamos este día completo! Sabemos bien que una cena pesada no es precisamente la mejor compañía para un sueño reparador. Por eso, nuestra recomendación se inclina más hacia una comida sencilla basada en alimentos ligeros: pescado o carne blanca, quesos o una bandeja fría, junto a la cual podemos poner una copa de tu vino favorito.

Y para que tu vino favorito no se oxide, al fin y al cabo, ¿a quién le gusta descubrir que la media botella guardada "para la próxima vez" se ha vuelto agria? - una vez más tenemos la solución adecuada. El tapón de botella de vino FRESH & SAVE ralentiza el proceso de agriación gracias a su sellado al vacío. Y si lo combinamos con la bomba de vacío FRESH & SAVE, nuestro vino se conservará y seguirá siendo fresco.

Hablando de eso, nos hemos dado cuenta de que el desperdicio de alimentos es, lamentablemente, un problema bastante extendido, y nos gusta creer que apoyamos tanto al medio ambiente —como a nosotros mismos— siempre encontrando soluciones ingeniosas a los problemas existentes. Por ello, concluimos nuestro viaje culinario recomendando una selección de recipientes de la misma gama FRESH & SAVEN , diseñados para almacenar alimentos en condiciones óptimas, ya sean recién preparados o componentes de una bandeja futura, bocadillo o receta.

Los recipientes de vacío están diseñados para funcionar con la misma bomba de vacío mencionada antes y mantener los alimentos frescos hasta cinco veces más tiempo que los recipientes normales. Los recipientes están hechos de vidrio o plástico duradero, sin BPA, y cuentan con tapas de ABS con doble sello y una válvula de vacío de silicona. Se combinan bien, se pueden apilar y prometemos que no se pelearán entre ellos. Además, pueden soportar el "calor" del microondas (siempre que se retire el sellado al vacío) y son fáciles de limpiar en el lavavajillas.

Ahora, equipados con las mejores soluciones para extraer la esencia de los ingredientes de una comida contundente (que puedes mantener fresca durante más tiempo), así como con nuestra pequeña guía para una vida más saludable, garantizamos tus primeros pasos exitosos y satisfactorios hacia un nuevo TÚ más vigoroso.