Il-ħin li tqatta' d-dar żamm lil ħafna minna fil-kċina għal żmien itwal, forsi aktar milli konna nixtiequ. Anke jekk skoprejt talenti kulinari moħbija matul din il-pandemija, dejjem tajjeb li jkollok ikliet malajr u togħma li dejjem tista' tafda fuqhom.

Jekk qed tgħaqqad ma' ħafna attivitajiet fid-dar, xogħol, laqgħat, hemm ċans żgħir ħafna li jkollok ħin għal riċetti kumplessi, biex tipprepara l-ikel kuljum, u li dejjem ikollok ingredjenti friski u varjati f'idejh.

Il-pjanifikazzjoni tiffaċilita f'dan il-każ ukoll! Anke jekk jidher inkredibbli, tista' tqatta' ftit minuti kuljum fil-kċina u tiekol b'saħħtu, b'mod varjat u delizzjuż.

Hawn taħt, nippreżentaw diversi tekniki ta' preparazzjoni tal-ikel, kif torganizza l-lista tax-xiri tiegħek, riċetti sempliċi u faċli għal kull ikla tal-ġurnata, u informazzjoni oħra utli.

Ippjana l-ikliet tiegħek u agħmel il-ħin tiegħek fil-kċina aktar effiċjenti

L-ewwel pass lejn ippjanar effiċjenti huwa li regolarment tiġbor ingredjenti b'saħħithom u ta' kwalità. Dan jgħinek ikollha dieta bilanċjata u responsabbli, tieqaf tagħmel xiri impulsiv, imma l-iktar importanti, tiffranka ħafna sigħat għall-attivitajiet favoriti tiegħek, 'il bogħod mill-kċina.

X'għandek dejjem ikollok fil-pantrija u l-friġġ tiegħek

  • Ħxejjex ħodor għal insalati mgħaġġla (spinaċi żgħira, arugula, taħlitiet ta' insalati)
  • Bajd
  • Butir
  • Laħam (tiġieġ, turkey, ħut jew xi ħaġa oħra tippreferi)
  • Patata, karrotti, patata ħelwa u ħxejjex tal-għeruq li jżommu tajjeb maż-żmien
  • Basal u tewm
  • Ikel f'konservazzjoni (tonn, tadam maqtugħ, fażola, eċċ.)
  • Ħxejjex iffriżat
  • Qamħ (flakes tal-ħaf, quinoa, couscous, eċċ.)
  • Il-prodotti tal-ħalib favoriti tiegħek
  • Speċi u ħwawar aromatiċi biex iżidu togħma mal-platti tiegħek

Vjaġġ wieħed ta' xiri fil-ġimgħa huwa biżżejjed biex ikollok dawn il-prodotti kollha f'idejn. Żid il-frott u l-ħxejjex favoriti tiegħek, ftit aktar perikolużi mal-lista wkoll, li tista' tipprepara minn qabel. Ladarba jkunu msajra, idumu aktar żmien.

Biex tevita għażliet ta' ikel mhux b'saħħithom, minbarra dak ta' hawn fuq, tista' wkoll iżżid bars tal-proteini mingħajr zokkor, ġobon frisk tal-kak, ħut marinat jew hummus mal-lista tiegħek, għal snack mgħaġġel jew meta trid tissodisfa l-ġuħ tiegħek imma m'għandekx ħin biex issajjar.

Kif tipprepara l-ikel b'mod sempliċi u malajr

Tista' ssajjar għal ġimgħa sħiħa f'ġurnata waħda, bħal nhar il-Ħadd, jew f'2 serati konsekuttivi wara x-xogħol.

Tista' tipprepara l-ikel tiegħek b'tliet modi sempliċi:

  1. Issajjar kwantitajiet kbar ta' ikel u żommhom fil-friża jew fir-rifriġġ, skont kemm huma perikoli. Per eżempju, tista' tagħmel borma kbira ta' soppa, diversi sider tat-tiġieġ imħawwar u aromatiku fil-forn, tray ta' frittata magħmul fil-forn minn 10-12 bajda, ross imsajjar, tray ta' muffins għal snack ħelu, eċċ.
  2. Ipprepara porzjonijiet individwali. Uża kontenituri maqsuma għal kull ikla, fejn tista' tgħaqqad porzjon ta' laħam, per eżempju, ma' ħxejjex saltat u ftit ross jew insalata żgħira u friska. B'dan il-mod, ikollok l-ikel kollu ppreparat f'kontenituri, lest biex tieħu miegħek jew tissaħħan malajr.
  3. Jekk tippreferi dejjem tissajjar friska, ipprepara biss l-ingredjenti minn qabel. Per eżempju, tista' tipprepara s-sauces, tissajjar diversi bajd, taqta' l-basal u l-bqija tal-ħxejjex, li tista' żżid malajr fil-pan flimkien ma' dak li trid tissajjar dik il-ġurnata.

Tista' tipprova kull għażla biex tiskopri x'taħdem l-aħjar għalik. F'kull każ, benefiċċju importanti huwa li tiffranka ħafna flus, mingħajr ma tħalli l-ikel. Jekk madankollu, jibqa' b'fdalijiet fil-friġġ li se jħassru, tista' malajr tipprepara pizza jew frittata.

Iddiversifika l-platti tiegħek biex tevita l-monotonija

Għal dawk li jixtiequ jieklu xi ħaġa differenti kull darba u jkollhom kollox frisk ippreparat, dan jista' jidher inqas attraenti. Madankollu, jekk l-għan hu li tnaqqas il-ħin fil-kċina u jsajjar platti sempliċi u togħma, din hija l-aħjar għażla.

Hemm ħafna platti li jistgħu jiġu ppreparati malajr, il-friża tippreserva t-togħma tagħhom tajjeb ħafna, u jekk trid xi ħaġa differenti kull darba, tista' faċilment tbiddel it-togħma tagħhom b'dressings speċjali, speċi jew ħwawar. Żid ħxejjex differenti mal-platt sekondarju kuljum, jew insalati delizzjużi li tista' żżid magħhom dak li tixtieq l-iktar.

Naturalment, dejjem għandek l-għażla ta' kumpless, platti speċjali, fejn tista' tpoġġi ħafna passjoni u attenzjoni, iżda l-ikel sempliċi jista' jkun ukoll tassew tajjeb ħafna.

Issa li stabbilixxejna x'għandek dejjem ikollu f'idejn, kif tipprepara ikliet malajr u tiddiversifikahom, ejja nħarsu wkoll lejn xi suġġerimenti għal riċetti faċli li tista' tuża meta m'għandekx ispirazzjoni.

Riċetti faċli għall-ikla

Jekk tħoss li l-kċina hija diffiċli u li mhux kulħadd jista' jagħmilha, ifisser li għadek ma skoprejtx ir-riċetti t-tajbin biex tagħmel ikliet sempliċi u togħma.

Hawn taħt, inħalluk b'xi riċetti għal platti li huma faċli ħafna biex jiġu ppreparati, u l-kwantitajiet jistgħu jitnaqqsu jew jiżdiedu, skont in-numru ta' nies li qed issajjar għalihom jew kemm jiem trid li jdum.

Ideat għall-kolazzjon

  1. Frittata ta' ħxejjex u bacon - għandek bżonn 6 bajd, 100g bacon, il-ħxejjex u l-ġobon favoriti tiegħek. Ħallat il-bajd f'borma ma' melħ u bżar skont it-togħma, iżżid ukoll il-ġobon, waqt li tgħaddi l-bacon f'ftit butir sakemm isir krispi. Żid ukoll il-ħxejjex favoriti tiegħek fil-pan — tadam, faqqiegħ, spinaċi żgħira, zucchini jew bżar — u sajjarhom għal 2-3 minuti. Poġġi kollox, flimkien mal-bajd, f'pjattaforma tal-ħami u ħallih f'190°C għal 15-20 minuta. Jekk trid li jkun aktar faċli biex tipprepara, tista' tħallat kollox direttament fit-tray.
  2. Granola b'ġewż u frott - għandek bżonn flakes tal-ħaf, ħalib, ġewż, lwand, żieżaq u frott. Din ir-riċetta hija kumplessa ħafna: poġġi l-ingredjenti kollha f'kontenitur, biżżejjed ħalib biex tkopri kollox (il-ħafur jassorbi ħafna ħalib), u serva meta trid, kiesaħ jew sħun. Fuq, żid frott tal-frott, frawli, banana jew frott kandju, x'tippreferi.
  3. Hummus kremat - biex tipprepara hummus tassew delizzjuż u kremuż, issajjar il-kikeas fil-laned għal 10-15-il minuta oħra, flimkien ma' pakkett trab tal-ħobż, trikk mill-kċina Iżraeljana li jagħmel il-hummus aktar fluf. Ħallih taħt ilma kiesaħ, imbagħad ħallatha f'food processor mal-meraq ta' lewż wieħed, 2 qruq tal-tewm, nofs tazza tahini, melħ, kumin, kuċċata taż-żejt taż-żebbuġa u ilma kiesaħ ħafna (trick ieħor mill-koki), biżżejjed biex tilħaq il-konsistenza mixtieqa. Għal aktar togħma, tista' żżid tadam imnixxef mix-xemx jew bżar moħli. Tista' tiekolha sempliċi, bil-crackers jew b'sticks ta' ħxejjex (bżar, kucumber, karrotti, eċċ.)

Fl-istess kategorija bħall-hummus, tista' tagħmel diversi tipi ta' ġobon, guacamole, tzatziki, pâté magħmul id-dar u ħafna spreads oħra, li jieħdu ftit minuti biss biex jiġu ppreparati u jdumu għal ħafna jiem fil-friġġ.

Ideat għal ikla mgħaġġla

  1. Cod moħli b'tadam u patata - allinja pjatta tal-ħobż b'karta tal-parċina u żid il-patata fil-forn presħun f'200°C. Wara 15-il minuta, żid ukoll it-tadam ċirasa u l-merluzza, billi tgħatti ħafifa b'żejt taż-żebbuġa u ħeruq skont it-togħma. Ħallihom fil-forn għal 10-12-il minuta oħra.
  2. Kolif-fjur b'stil Indjan ma' tiġieġ. Isalva basal medju, maqtugħ fin, tewm, ġinġer imqatta' u l-fjuri tal-kolifjur f'pan għal ftit minuti, sakemm il-koliflor jħobb ftit. Żid it-tiġieġ (sider jew koxx mingħajr għadam), maqtugħ f'kubi u ħallat mal-ħwawar Indjani favoriti tiegħek (curry, garam masala, cardamom, paprika, eċċ.), u ħawwad sakemm ikun ftit bood. Żid tazza tadam maqtugħin u pasta tat-tadam, u ħalli kollox fuq is-sħana għal 15-20 minuta oħra, billi tħawwad xi drabi. Tista' wkoll tissajjar ir-ross fl-istess ħin, biex isservi flimkien ma' dan id-dish togħma u faċli biex isir.
  3. Insalati - Jistgħu mhux neċessarjament jitqiesu bħala kċina, imma huma l-għażla l-iktar konvenjenti għal ikla nutrittiva u mgħaġġla. Ħallat l-ispinaci żgħar jew il-mixja favorita tiegħek ta' weraq ħadra ma' ħxejjex, tiġieġ jew salmon favoriti tiegħek. Għażliet oħra delizzjużi jinkludu kombinazzjonijiet ta' ġewż, ġobon tal-mogħoż jew Gorgonzola, u dgħajjef jew għeneb. Insalata tat-tonn u qamħ hija għażla tajba oħra, jew insalata b'ħxejjex u halloumi grilled. Għal togħma speċjali, ipprepara dressing togħma togħma minn mustarda Dijon, żejt taż-żebbuġa, tewm imkisser u meraq tal-lumi, jew waħda aktar friska magħmula minn yogurt, meraq tal-lumi, għasel u dill imqatta' fin.

Kif tista' tara, tista' tipprepara l-ikliet malajr u faċilment anke minn ingredjenti friski, f'insalati, imma wkoll fil-forn, f'taġen, fuq il-grill jew imsajra, bħala soppa jew soppa tal-krema.

Il-preparazzjoni tal-ikel tista' tkun divertenti, u biss billi tesperimenta kemm jista' jkun fil-kċina tiskopri togħmiet ġodda, issir aktar organizzata u, maż-żmien, titgħallem eżatt x'għandek u kif tissajjar għal ikliet b'saħħithom b'inqas sforz.