Lidwoord

"Je bent wat je eet" is waarschijnlijk een van de bekendste en meest gebruikte motiverende slogans die we allemaal kennen. Of we nu naar de emotionele kant verwijzen en die vertalen als "Je bent wat je liefhebt," of het filosofisch inslaan met "Je bent wat je leest," het is duidelijk dat we onszelf graag definiëren door de kleine dingen die ons bestaan vormgeven.

13 juni 1731 was een dag onder het teken Tweelingen in de Gregoriaanse kalender. Op die dag kreeg Peter Henckels, een bekwame messenbewerker, het idee om het logo van zijn werkplaats te registreren bij de Solingen Cutlers' Guild. Meer dan 290 jaar na dat initiatief is het Gemini-symbool nog steeds te vinden op alle Zwilling-producten, en wordt het merk erkend als een van de oudste geregistreerde handelsmerken ter wereld.

Koolzuurhoudend water doet meestal denken aan hete zomerdagen wanneer je zin hebt in een ijskoude, verfrissende drank of warme avonden met vrienden die genieten van een alcoholisch drankje. Het is een favoriet uit onze jeugd voor velen van ons, en er is altijd een goede gelegenheid voor een heerlijke cocktail, een bruisende muntlimonade of het klassieke koolzuurhoudende water met vruchtensiroop.

In een steeds hectischer en chaotischer wereld zijn we meer gaan letten op hoe we ons voelen en op de signalen die ons lichaam ons geeft. Voeding speelt in deze context een essentiële rol omdat voedsel ons energie geeft en ons helpt optimaal te functioneren.

Koffie is zo'n geliefde drank dat alleen water drinken wereldwijd nog populairder lijkt te zijn. Als je je koffie graag wat extra pit geeft, ontdek dan hier de geheimen die in elk kopje schuilgaan en de verschillende manieren waarop je het kunt serveren.

Het eerste wat we leren over gezondheid is dat het beter is dan alles. Ja, het is zelfs beter dan friet en chocoladetaart, dan Transsylvaanse sarmale of Bucovina cozonacs. En daarom is het zo belangrijk voor ons. Vooral voor ons, de koks.

Men zegt wel dat je eerst met je ogen eet, daarom is een zorgvuldig gedekte tafel een essentieel onderdeel van een geslaagd feestdiner. Als de gerechten niet in buffetvorm worden geserveerd, waarbij de borden en het bestek gewassen, afgedroogd en apart gezet zijn, dan moeten ze volgens een paar eenvoudige regels op tafel worden gezet.