Artiklar

Vet du vad ett av våra motton här på KitchenShop är? När det gäller mat är smak en åsiktsfråga, men den ska aldrig bedömas! Oavsett om du älskar nötbiffen - blue rare - eller om du föredrar en biff som är medium-rare tillagad, eller föredrar den kontroversiella well-done , kan vi bara säga: Njut av din måltid!

Alla ostälskare blir upprörda vid ordet ”gratäng”. Och med rätta – hur kan man förbli likgiltig inför en rätt som nyss tagits ut ur ugnen, täckt av en gyllenbrun skorpa av smält ost?

Men visste du att man inte nödvändigtvis behöver ost för att göra en gratängrätt? Faktum är att många franska kokböcker bara listar två ingredienser till skorpan i au gratin recept: smör och ströbröd.

Ta reda på i vår artikel hur du gör en klassisk gratäng och vilka rätter du kan fullända med denna kulinariska teknik som vem som helst kan bemästra.

Mat smakar bättre när den ser bra ut på tallriken. Detta är inte ett tomt talesätt, utan ett faktum som bekräftats av otaliga studier och undersökningar, såväl som av familjekockar genom tiderna (se det eviga salladsbladet under biffen eller persiljekvisten på boeufsalladen).

Vi kan inte alla vara kulinariska världens Picasso, men några små detaljer kan göra skillnaden mellan en vanlig tallrik mat och en som måste fotograferas innan den avnjuts.

Poaching är en av de där matlagningsteknikerna för människor som ger sig in i köket för skojs skull, inte bara av nödvändighet. Det kanske låter lite märkvärdigt för de som är nya i den kulinariska världen, men gissa vad?! Det är en av de äldsta matlagningsmetoderna och kräver ingen speciell utrustning. Allt du behöver är en kastrull och en brännare på din spishäll eller gasspis.

I den här korta artikeln får du veta viktig information om pochering av mat, hur tekniken kan hjälpa dig i din dagliga matlagning och vilka näringsmässiga fördelar den ger dig.

Har du någonsin undrat hur restaurangkockar lyckas hålla såser varma i timmar utan att förstöra konsistens eller smak? Svaret är: bain marie, en enkel procedur som människor har bemästrat i århundraden.

Om du vill njuta av mer av färskheten i cozonac (traditionell rumänsk bakverksprodukt) och fyllda kålrullar under högtiderna. Om du nostalgiskt tittar på de vissna jordgubbarna i kylen som du ville dekorera tårtan med. Om du bara ville att osten skulle hålla längre. Om du får slut på plats i frysen. Om du bara är trött på att slänga mat...

Ibland vill man bara ha ett glas kall cola eller åtminstone ett kolsyrat, uppfriskande mineralvatten efter en rejäl måltid!

Om du gillar smaken av kolsyrat vatten och den behagligt pirrande känslan det ger, och om du också försöker sluta med sockrade läskedrycker, så är tanken på kolsyrat vatten hemma nog lockande. Det är en enkel, bekväm, miljövänlig process och ofta mer ekonomisk än att köpa kolsyrat vatten i butik.

Att använda kranvatten för att dricka och laga mat borde vara något naturligt och normalt. Om du har en kran ansluten till det allmänna dricksvattennätet betyder det att du har en obegränsad vattenkälla hemma. Varför fortsätta köpa plastflaskor, som är så skadliga för både dig och miljön?

Från filterkannor till dispensrar och kranfiltreringssystem finns det en produkt som passar varje livsstil och budget. Vi bjuder in dig på en kort resa in i vattenfiltreringens värld för att upptäcka hur filter fungerar och fördelarna med att filtrera ditt vatten.

När dricksvatten når våra kranar kan det ta upp vissa föroreningar som kan påverka dess kvalitet och smak. Även hushållsapparater kan skadas av kranvatten om det är hårt och kalkrikt.

Förutom att vara otäckt kan kalkavlagringar orsaka ganska kostsamma problem om de lämnas "obehandlade". Här är några negativa effekter:

Denna kulinariska juvel, tillverkad med precision och passion i Emile Henry laboratorier i Bourgogne, hyllar 170 år av franska kulinariska traditioner och omfamnar modern design och funktionalitet.