Artikler

Ved du, hvad et af vores mottoer er her hos KitchenShop? Når det kommer til mad, er smag en meningssag, men den skal aldrig bedømmes! Uanset om du elsker oksebøffen - blue rare - eller du foretrækker en bøf, der er medium-rare stegt, eller du går efter den kontroversielle well-done , kan vi kun sige: Nyd dit måltid!

Enhver ostelsker kvikner op ved nævnelsen af ​​ordet "gratin". Og med rette - hvordan kan man dog forblive ligeglad med en ret, der er frisk taget ud af ovnen og dækket af en gylden skorpe af smeltet ost?

Men vidste du, at du ikke nødvendigvis behøver ost for at lave en gratineret? Faktisk angiver mange franske kogebøger kun to ingredienser til skorpen på au gratin opskrifter: smør og rasp.

Find ud af i vores artikel, hvordan du laver en klassisk gratin, og hvilke retter du kan perfektionere med denne kulinariske teknik, som alle kan mestre.

Mad smager bedre, når den ser godt ud på tallerkenen. Dette er ikke et tomt ordsprog, men en kendsgerning bekræftet af adskillige undersøgelser og spørgeskemaer, såvel som af familiekokke til alle tider (se det evige salatblad under bøffen eller persillekvisten på boeufsalaten).

Vi kan ikke alle være den kulinariske verdens Picasso, men et par små detaljer kan gøre forskellen mellem en almindelig tallerken mad og en, der skal fotograferes, før den kan nydes.

Poaching er en af ​​de madlavningsteknikker, der bruges af folk, der går i køkkenet for sjov, ikke bare af nødvendighed. Det lyder måske lidt fancy for dem, der er nye i den kulinariske verden, men gæt engang?! Det er en af ​​de ældste tilberedningsmetoder og kræver ikke noget særligt udstyr. Alt du behøver er en gryde og et blus på dit komfur eller gaskomfur.

I denne korte artikel vil du opdage vigtige oplysninger om pochering af mad, hvordan denne teknik kan hjælpe dig i din daglige madlavning, og hvilke ernæringsmæssige fordele den giver dig.

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan restaurantkokke formår at holde saucer varme i timevis uden at ødelægge tekstur eller smag? Svaret er: bain marie, en simpel procedure, som folk har mestret i århundreder.

Hvis du gerne vil nyde mere af friskheden fra cozonac (traditionelt rumænsk wienerbrød) og fyldte kålruller i højtiden. Hvis du nostalgisk ser på de visne jordbær i køleskabet, som du ville pynte kagen med. Hvis bare du ville have, at osten skulle holde længere. Hvis du løber tør for plads i fryseren. Hvis du bare er træt af at smide mad ud...

Nogle gange er alt, hvad man ønsker efter et solidt måltid, et glas kold cola eller i det mindste et brusende, forfriskende mineralvand!

Hvis du kan lide smagen af kulsyreholdigt vand og den behageligt prikkende fornemmelse, det giver, og hvis du også prøver at opgive sukkerholdige sodavand, tiltaler tanken om at bruge danskvand derhjemme dig nok. Det er en simpel, bekvem, miljøvenlig proces og ofte mere økonomisk end at købe danskvand i butikker.

Det burde være naturligt og normalt at bruge postevand til at drikke og lave mad. Hvis du har en vandhane tilsluttet det offentlige drikkevandsnet, betyder det, at du har en ubegrænset kilde til vand derhjemme. Hvorfor blive ved med at købe plastikflasker, som er så skadelige for både dig og miljøet?

Fra filterkander til dispensere og vandhanefiltreringssystemer er der et produkt, der passer til enhver livsstil og ethvert budget. Vi inviterer dig med på en kort rejse ind i vandfiltreringens verden for at opdage, hvordan filtre fungerer, og fordelene ved at filtrere dit vand.

Når drikkevandet når vores vandhaner, kan det optage visse urenheder, der kan påvirke dets kvalitet og smag. Selv husholdningsapparater kan blive beskadiget af postevand, hvis det er hårdt og rigt på kalk.

Udover at være grimt, kan kalkaflejringer forårsage ret dyre problemer, hvis de ikke behandles. Her er nogle negative effekter:

Denne kulinariske juvel er fremstillet med præcision og passion i Emile Henry laboratorier i Bourgogne og hylder 170 års franske kulinariske traditioner med moderne design og funktionalitet.