Cuchillo deshuesador, 16,5 cm, "Ecco", negro - Pirge

Cuchillo deshuesador con hoja de 16,5 cm de longitud, fabricado en acero inoxidable 1.4116, producido por Pirge.

El cuchillo deshuesador Ecco es ideal para separar piezas medianas de carne deshuesada. Permite obtener cortes uniformes gracias a su estructura de acero que se estrecha hacia la punta.

Durante el proceso de fabricación, la hoja se forja en caliente y se templa en hielo. La dureza de 54 HRC del acero inoxidable garantiza una larga duración y un afilado fácil.

El acero inoxidable 1.4116 tiene un alto contenido de carbono y está enriquecido con molibdeno y vanadio. Esto permite movimientos precisos, gracias a que la hoja está afilada y pulida profesionalmente.

El mango ergonómico está hecho de plástico PPC, lo que lo hace liviano y duradero.

Los cuchillos de la serie Ecco son adecuados tanto para chefs profesionales como para entusiastas de la cocina.

Se recomienda lavar el cuchillo a mano. Séquelo inmediatamente con un paño.

Longitud de la hoja: 16,5 cm
Ancho de la hoja: 3,6 cm