Sartén de acero al carbono, 32 cm, "CARBON PLUS" - de Buyer

Sartén profesional de Buyer , de 32 cm de diámetro y 4,5 cm de altura. Fabricada en acero al carbono de 3 mm de espesor, indeformable. Ideal para freír y dorar carne, pescado o verduras.

La sartén se calienta rápidamente y distribuye el calor de manera uniforme. Al alcanzar altas temperaturas, permite que se produzca la reacción Maillard . El borde Lyonnaise inclinado y redondeado, facilita que los alimentos se deslicen al plato.

Con la lubricación y el calentamiento graduales con aceite (seasoning) de la sartén y su uso frecuente, desarrolla propiedades antiadherentes naturales.

El mango tubular ventilado y remachado, fabricado en acero inoxidable, proporciona un agarre ergonómico y se mantiene frío.

Nota:   Con el uso, es normal que la sartén cambie de color (se oscurezca) de forma irregular. Esta reacción es normal y garantiza el desarrollo de las propiedades antiadherentes naturales de la sartén de acero al carbono.

Consejo: Precaliente la sartén con un poco de grasa. Antes del primer uso, cure la sartén untándola y calentándola con aceite (seasoning).

Limpieza: desengrasar, enjuagar con agua tibia, secar y aplicar una fina capa de aceite. Guardar en un lugar seco. No usar detergentes ni lavar en el lavavajillas.

La sartén es compatible con todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

Diámetro : 32 cm.
Diámetro de la base: 23 cm.
Longitud: 59,6 (incluyendo el asa).