Artikoli

Kull min iħobb il-ġobon jitwerwer meta jisma’ l-kelma “gratin.” U bir-raġun - kif tista’ tibqa’ indifferenti għal platt li jkun għadu kif ħareġ mill-forn, miksi b’qoxra dehbija ta’ ġobon imdewweb?

Imma kont taf li mhux bilfors għandek bżonn ġobon biex tagħmel platt gratin? Fil-fatt, ħafna kotba tat-tisjir Franċiżi jelenkaw biss żewġ ingredjenti għall-qoxra tar-riċetti tal au gratin : butir u frak tal-ħobż.

Skopri fl-artiklu tagħna kif tagħmel gratin klassiku u liema platti tista' tipperfezzjona b'din it-teknika kulinari li kulħadd jista' jimmasterizza.

L-ikel ikollu togħma aħjar meta jidher tajjeb fuq il-platt. Din mhix qawl vojt, iżda fatt ikkonfermat minn bosta studji u stħarriġiet, kif ukoll minn koki tal-familja ta’ kull żmien (ara l-werqa tal-ħass eterna taħt l-istejk jew il-fergħa tursin fuq l-insalata tal-laħam taċ-ċanga).

Mhux ilkoll nistgħu nkunu l-Picasso tad-dinja kulinari, iżda ftit dettalji żgħar jistgħu jagħmlu d-differenza bejn platt ikel ordinarju u wieħed li jrid jiġi fotografat qabel ma jitgawda.

Jekk tixtieq tgawdi aktar mill-freskezza tal-cozonac (prodott tradizzjonali tal-pastizzi Rumani) u r-rolls tal-kaboċċa mimlija fil-festi. Jekk tħares b'nostalġija lejn il-frawli mħassra fil-friġġ li bihom ridt tiddekora l-kejk. Kieku biss ridt li l-ġobon idum aktar żmien. Jekk tispiċċa l-ispazju fil-friża. Jekk int biss għajjien li tarmi l-ikel...

Xi drabi dak kollu li trid wara ikla sokka huwa tazza ta' cola kiesħa jew mill-inqas ilma minerali friski u frisk!

Jekk tħobb it-togħma tal-ilma karbonat u s-sensazzjoni pjaċevoli li tagħtik, u jekk qed tipprova wkoll tħalli x-xorb ħelu ħelu, l-idea li tħalli l-ilma karbonat id-dar probabbilment tħobbok tgħinek. Huwa proċess sempliċi, konvenjenti, ekoloġiku u spiss aktar ekonomiku milli tixtri ilma sparkliż mill-ħwienet.

L-użu tal-ilma tal-vit għax-xorb u t-tisjir għandu jkun xi ħaġa naturali u normali. Jekk għandek vit imqabbad man-netwerk pubbliku tal-ilma tax-xorb, ifisser li għandek sors ta’ ilma bla limitu fid-dar. Għaliex tibqa’ tixtri fliexken tal-plastik, li huma tant ta’ ħsara kemm għalik kif ukoll għall-ambjent?

Minn buqari tal-filtru għal dispensers u sistemi ta' filtrazzjoni tal-viti, hemm prodott adattat għal kull stil ta' ħajja u baġit. Nistednuk għal vjaġġ qasir fid-dinja tal-filtrazzjoni tal-ilma biex tiskopri kif jaħdmu l-filtri u l-benefiċċji tal-filtrazzjoni tal-ilma tiegħek.

Magħmul bi preċiżjoni u passjoni fil-laboratorji ta' Emile Henry fil-Burgundy, dan il-ġojjell kulinari jagħti ġieħ lill-170 sena ta' tradizzjonijiet kulinari Franċiżi, billi jħaddan disinn u funzjonalità moderni.

Għal ħafna minna, il-kċina hija l-post fejn inqattgħu l-biċċa l-kbira tal-ħin tagħna, għalhekk ta’ min jagħmel l-isforz li jinħoloq spazju pjaċevoli, imżejjen b’mod sabiħ, li jtejjeb il-burdata tagħna.

It-togħma mhix xi ħaġa li tista’ tiġi diskussa fid-disinn tal-kċina, għalhekk il-preferenzi tiegħek huma aktar importanti mix-xejriet staġjonali jew annwali li jiġu u jmorru. Hawn taħt, nippreżentaw xi prodotti utli u ta’ kwalità għolja b’disinn li ma jgħaddix żmienu li se jagħmlu l-kċina tiegħek isbaħ.

Maħbub kemm mit-tfal kif ukoll mill-adulti, huwa malajr u faċli biex tippreparah, delizzjuż, jimlieh, u nutrittiv fl-istess ħin. Aqta’ liema snack sħun hu? 😊 Sandwiches sħan meraviljużi magħmula b’sandwich maker saru stilel veri fil-kċejjen, mill-kolazzjon sal-pranzu.

Huwa diffiċli li ssib ikla li tkun aktar mgħaġġla, aktar sempliċi, aktar affordabbli, u aktar maħbuba minn sandwich sħun, mixwi tajjeb, bil-ġobon imdewweb joħroġ minnu. Il-ħaġa sabiħa hija li jibqa' delizzjuż anke meta jiksaħ, u dan jagħmilha ideali għal lunchbox tal-kindergarten/skola jew ikla ta' nofsinhar għax-xogħol.

Il-passjoni għat-tisjir tibda fil-kċina, iżda ma tispiċċax hemm - tkompli bil-ferħ li sservi ikla bl-istil tiegħek stess. Li tħejji l-mejda sew, tagħżel il-pożati u l-aċċessorji t-tajba huma kważi importanti daqs l-ikel li sservi.

"Int dak li tiekol" huwa probabbilment wieħed mill-aktar slogans motivazzjonali magħrufa u adattati b'mod wiesa' li lkoll nafu. Kemm jekk nirreferu għall-ġenb emozzjonali u nittraducuh bħala "Int dak li tħobb," jew nieħduha f'direzzjoni aktar filosofika b'"Int dak li taqra," huwa ċar li nħobbu niddefinixxu lilna nfusna permezz tal-affarijiet żgħar li jiffurmaw l-eżistenza tagħna.