Kiritsuke mes, 24 cm - Zokura

Kiritsuke-mes met een lemmetlengte van 24 cm, geproduceerd door Zokura.

De Kiritsuke is een innovatief, multifunctioneel mes met een dubbel geslepen lemmet. Het combineert het ontwerp van twee Japanse mestypen: Usuba en Yanagiba. Hierdoor is het mes geschikt voor het snijden van groenten en het in plakjes snijden van vis.

Deze Japanse multifunctionele versie van het koksmes heeft een Damascus lemmet van VG-10-staal, met 67 lagen roestvrij staal die aan elkaar zijn gelamineerd.

Het mes heeft een handvat van olijfhout en wordt geleverd met een beschermende houten schede en een houten geschenkdoos.