Kiritsuke kniv, 24 cm - Zokura

Kiritsuke kniv, med en bladlængde på 24 cm, produceret af Zokura.

Kiritsuke er en innovativ, multifunktionel kniv med dobbelt skrå klinge, der kombinerer designet af to japanske knivtyper - Usuba og Yanagiba - hvilket gør den velegnet til at skære både grøntsager og udskæring af fisk.

Denne japanske multifunktionelle version af kokkekniven har et Damaskus-blad lavet af VG-10 stål, med 67 lag rustfrit stål lamineret sammen.

Kniven har et oliventræskaft og kommer med en beskyttende træskede og en gaveæske af træ.