Cuchillo de carnicero, hoja curva, 21 cm, "Duo", Rojo - Pirge

Cuchillo de carnicero de hoja curva (tipo Cimitarra) de 21 cm de longitud, fabricado en acero inoxidable 1.4116, fabricado por Pirge.

El cuchillo de carnicero Duo, con su hoja curvada, facilita significativamente el trabajo de cocineros y carniceros, gracias a su estructura de acero inoxidable ligera y duradera, así como a su mango higiénico y robusto. Le permite cortar, picar y rebanar carne con facilidad, ya sea cruda o cocida.

Durante el proceso de fabricación, la hoja se forja en caliente y se endurece mediante un tratamiento térmico criogénico. A continuación, se afila y pule profesionalmente para garantizar un corte preciso.

El acero inoxidable 1.4116 tiene un alto contenido de carbono y está enriquecido con molibdeno y vanadio. La dureza 56 HRC del acero inoxidable garantiza un uso prolongado y un fácil reafilamiento.

El mango tiene un diseño ergonómico y propiedades antideslizantes . Está fabricado mediante moldeo por doble inyección, con un núcleo de plástico PPC duradero para una alta resistencia y un revestimiento de TPE para mayor comodidad y mejor agarre.

Los cuchillos de la serie Duo están optimizados para garantizar una alta resistencia y durabilidad. Son aptos para su uso tanto por chefs como por carniceros profesionales.

Se recomienda el lavado manual del cuchillo. Secar inmediatamente con un paño seco.

Longitud de la hoja: 21 cm
Ancho de la hoja: 3,6 cm