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Elettrodomestici, coltelli, utensili, pentole, decorazioni: trovi sempre qualcosa di nuovo da portare in cucina. Eppure, non te la senti di rinunciare agli utensili "vecchi", che usi con successo da anni. Non preoccuparti, questo non è un articolo sul decluttering e sulle cucine minimaliste. Non ti diremo di buttare via la grattugia con il manico rotto, se non vuoi, né la piastra per sandwich che non si chiude più bene.

"Sei ciò che mangi" è probabilmente uno degli slogan motivazionali più noti e ampiamente adattati che tutti conosciamo. Che ci riferiamo al lato emotivo e lo traduciamo come "Sei ciò che ami", o che lo portiamo in una direzione più filosofica con "Sei ciò che leggi", è chiaro che ci piace definirci attraverso le piccole cose che plasmano la nostra esistenza.

La panificazione è un processo tradizionale, diffuso e praticato in tutto il mondo. Oggi, naturalmente, non si tratta più di una semplice tradizione, ma di un processo evolutosi in diverse gamme di prodotti, apprezzati dai consumatori. Il pane è ormai diventato una prelibatezza, immancabile su quasi ogni tavola, e cela molti segreti e accorgimenti per essere gustoso.

Il lievito madre è l'alternativa più sana e naturale al lievito di birra tradizionale, che si usa per preparare pane dolce, pane o altre prelibatezze soffici. È anche una delle scelte più popolari durante la pandemia, grazie ai suoi molteplici benefici.

Quando si è alle prime armi con pentole e padelle, tecniche di cottura termica e segreti per combinare le spezie, l'arte culinaria può sembrare difficile. Vi sentite sopraffatti o intimiditi? Non dovreste; cucinare è come qualsiasi altra attività: più ci si esercita, più si migliora.

Il 13 giugno 1731 era un giorno sotto il segno dei Gemelli nel calendario gregoriano. In quel giorno, Peter Henckels, abile artigiano dei coltelli, ebbe l'idea di registrare il logo della sua bottega presso la Gilda dei Tagliatori di Solingen. Più di 290 anni dopo quell'iniziativa, il simbolo Gemini si trova ancora su tutti i prodotti Zwilling, e il marchio è riconosciuto come uno dei marchi registrati più antichi al mondo.

L'acqua gassata di solito ricorda le calde giornate estive quando hai voglia di una bevanda fresca e ghiacciata o le calde serate trascorse con gli amici a gustare una bevanda alcolica. È una delle preferite dell'infanzia per molti di noi, e c'è sempre una buona occasione per un delizioso cocktail, una limonata frizzante alla menta o la classica acqua gassata con sciroppo di frutta.

La prossima volta che andate a fare la spesa, assicuratevi di aggiungere gli asparagi alla lista. Questo ortaggio relativamente nuovo nelle cucine rumene è una fonte di vitamine, fibre e antiossidanti che daranno più sapore ai vostri piatti.

Il tempo trascorso in casa ci ha costretti a passare più tempo in cucina, forse più di quanto avremmo voluto. Anche se durante la pandemia avete scoperto talenti culinari nascosti, è sempre utile avere a disposizione pasti veloci e gustosi su cui poter contare.

Se devi destreggiarti tra mille faccende domestiche, lavoro e riunioni, è piuttosto improbabile che tu abbia tempo per ricette complicate, per preparare i pasti ogni giorno e per avere sempre a disposizione ingredienti freschi e vari.