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"Você é o que come" é provavelmente um dos slogans motivacionais mais conhecidos e amplamente adaptados que todos conhecemos. Seja nos referindo ao lado emocional e traduzindo como "Você é o que ama", ou levando isso para uma direção mais filosófica com "Você é o que você lê", fica claro que gostamos de nos definir pelas pequenas coisas que moldam nossa existência.

A panificação é um processo tradicional, encontrado e praticado em todo o mundo. Claro que, hoje em dia, não se trata mais de uma simples tradição, mas sim de uma forma de produção que evoluiu para diferentes gamas de produtos, preferidos pelos consumidores. O pão tornou-se, enfim, uma iguaria, indispensável em quase todas as mesas, e muitos segredos e truques para se tornar saboroso estão guardados.

O fermento natural é a alternativa mais saudável e natural ao fermento biológico comum, usado para preparar pães doces, pães em geral e outras delícias fofinhas. Também é uma das opções mais populares durante a pandemia, devido aos seus múltiplos benefícios.

Quando você é iniciante no mundo das panelas e frigideiras, das técnicas de cozimento e dos segredos da combinação de especiarias, a arte culinária pode parecer difícil. Você se sente sobrecarregado ou intimidado? Não deveria; cozinhar é como qualquer outra atividade: quanto mais você pratica, melhor você fica.

13 de junho de 1731 foi um dia sob o signo de Gêmeos no calendário gregoriano. Naquele dia, Peter Henckels, um habilidoso artesão de facas, teve a ideia de registrar o logotipo de sua oficina na Guilda dos Cutlers de Solingen. Mais de 290 anos após essa iniciativa, o símbolo Gemini ainda pode ser encontrado em todos os produtos Zwilling, e a marca é reconhecida como uma das marcas registradas mais antigas do mundo.

Água com gás geralmente lembra dias quentes de verão, quando você está com vontade de uma bebida refrescante e gelada, ou noites quentes passadas com amigos aproveitando uma bebida alcoólica. É um favorito da infância para muitos de nós, e sempre há uma boa ocasião para um coquetel delicioso, uma limonada de hortelã espumante ou a clássica água com gás com xarope de frutas.

Na próxima vez que for às compras, não se esqueça de incluir aspargos na sua lista. Este vegetal relativamente novo na culinária romena é uma fonte de vitaminas, fibras e antioxidantes que darão mais sabor aos seus pratos.

O tempo que passamos em casa fez com que a maioria de nós ficasse mais tempo na cozinha, talvez mais do que gostaríamos. Mesmo que você tenha descoberto talentos culinários escondidos durante a pandemia, é sempre bom ter refeições rápidas e saborosas à mão, nas quais você sempre possa confiar.

Se você está conciliando uma infinidade de tarefas domésticas, trabalho e reuniões, a probabilidade de ter tempo para receitas complicadas, preparar comida todos os dias e ter sempre ingredientes frescos e variados à disposição é bastante pequena.

Em um mundo cada vez mais agitado e caótico, começamos a prestar mais atenção a como nos sentimos e aos sinais que nossos corpos nos enviam. A nutrição desempenha um papel essencial nesse contexto porque a comida nos dá energia e nos ajuda a funcionar da melhor forma.

O café é uma bebida tão apreciada que apenas a água parece ser mais consumida em todo o mundo. Se você gosta de adicionar um toque especial ao seu café, aqui estão os segredos escondidos em cada xícara e as diferentes maneiras de servi-lo.