Artiklar

"Du är vad du äter" är förmodligen en av de mest välkända och allmänt använda motivationsslogans vi alla känner till. Oavsett om vi refererar till den emotionella sidan och översätter den som "Du är vad du älskar," eller tar det i en mer filosofisk riktning med "Du är vad du läser", är det tydligt att vi gillar att definiera oss själva genom de små saker som formar vår existens.

Brödbakning är en traditionell process som finns och praktiseras över hela världen. Naturligtvis är det nu inte längre en enkel tradition, utan också ett sätt på vilket den har utvecklats till olika produktserier som föredras av konsumenter. Bröd har äntligen blivit en delikatess, oumbärlig på nästan alla bord, och det döljer många hemligheter och knep för att vara gott.

Surdegsstarter är det hälsosammaste och mest naturliga alternativet till vanlig jäst, som du använder för att tillaga sött bröd, bröd eller andra fluffiga godsaker. Det är också ett av de mest populära valen vid pandemier, på grund av dess många fördelar.

När man är nybörjare i världen av att laga mat i grytor och stekpannor, termiska tillagningstekniker och hemligheterna bakom att kombinera kryddor, kan kulinarisk konst verka svår. Känner du dig överväldigad eller skrämd? Det borde du inte göra; matlagning är som vilken annan aktivitet som helst: ju mer du övar, desto bättre blir du.

Den 13 juni 1731 var en dag under tecknet Tvillingarna i den gregorianska kalendern. Den dagen fick Peter Henckels, en skicklig knivsmedare, idén att registrera sin verkstads logotyp hos Solingen Cutlers' Guild. Mer än 290 år efter det initiativet finns Gemini-symbolen fortfarande på alla Zwilling-produkter, och varumärket erkänns som ett av världens äldsta registrerade varumärken.

Kolsyrat vatten får dig oftast att tänka på varma sommardagar när du är sugen på en iskall, uppfriskande dryck eller varma kvällar med vänner och njuter av en alkoholhaltig dryck. Det är en barndomsfavorit för många av oss, och det finns alltid ett bra tillfälle för en utsökt cocktail, en kolsyrad myntalemonad eller det klassiska kolsyrade vattnet med fruktsirap.

Nästa gång du handlar, se till att lägga till sparris på din lista. Denna relativt nya grönsak i rumänska kök är en källa till vitaminer, fibrer och antioxidanter som kommer att ge mer smak åt dina rätter.

Tiden vi spenderar hemma har hållit de flesta av oss i köket längre, kanske längre än vi hade önskat. Även om du upptäckte dolda kulinariska talanger under pandemin är det alltid bra att ha snabba, goda måltider till hands som du alltid kan lita på.

Om du jonglerar med en mängd hushållssysslor, arbete och möten är det ganska liten chans att du har tid för komplicerade recept, att laga mat varje dag och att ständigt ha färska och varierade ingredienser till hands.

I en alltmer hektisk och kaotisk värld har vi börjat lägga större vikt vid hur vi känner och vilka signaler våra kroppar skickar till oss. Näring spelar en avgörande roll i detta sammanhang eftersom mat ger oss energi och hjälper oss att fungera på topp.

Kaffe är en så älskad dryck att det bara verkar vara vanligare att dricka vatten över hela världen. Om du vill ge ditt kaffe lite passion, här är hemligheterna som finns i varje kopp och de olika sätten du kan servera det.