Artikler

"Du er, hvad du spiser" er sandsynligvis et af de mest kendte og udbredte motivationsslogans, vi alle kender. Uanset om vi omtaler den følelsesmæssige side og oversætter den som "Du er det, du elsker," eller tager det i en mere filosofisk retning med "Du er, hvad du læser," er det tydeligt, at vi kan lide at definere os selv gennem de små ting, der former vores eksistens.

Brødbagning er en traditionel proces, der findes og praktiseres over hele verden. Selvfølgelig er det nu ikke længere en simpel tradition, men også en måde, hvorpå den har udviklet sig til forskellige produktserier, der foretrækkes af forbrugerne. Brød er endelig blevet en delikatesse, uundværlig på næsten ethvert bord, og det gemmer på en masse hemmeligheder og tricks for at være velsmagende.

Surdejsstarter er det sundeste og mest naturlige alternativ til almindelig gær, som du bruger til at lave sødt brød, brød eller andre luftige godbidder. Det er også et af de mest populære valg til pandemier på grund af dets mange fordele.

Når man er nybegynder inden for madlavning af gryder og pander, termiske madlavningsteknikker og hemmelighederne bag at kombinere krydderier, kan kulinarisk kunst virke vanskelig. Føler du dig overvældet eller intimideret? Det burde du ikke; madlavning er som enhver anden aktivitet: jo mere du øver dig, jo bedre bliver du.

Den 13. juni 1731 var en dag under tvillingernes tegn i den gregorianske kalender. Den dag fik Peter Henckels, en dygtig knivsmed, idéen om at registrere sit værksteds logo hos Solingen Cutlers' Guild. Mere end 290 år efter denne initiativ kan Gemini-symbolet stadig findes på alle Zwilling-produkter, og mærket anerkendes som et af de ældste registrerede varemærker i verden.

Kulsyreholdigt vand minder som regel om varme sommerdage, når man har lyst til en iskold og forfriskende drik, eller varme aftener med venner, der nyder en alkoholisk drik. Det er en barndomsfavorit for mange af os, og der er altid en god anledning til en lækker cocktail, en mousserende myntelemonade eller det klassiske kulsyreholdige vand med frugtsirup.

Næste gang du skal ud at handle, så sørg for at tilføje asparges til din liste. Denne relativt nye grøntsag i rumænske køkkener er en kilde til vitaminer, fibre og antioxidanter, der vil give dine retter mere smag.

Tiden derhjemme har holdt de fleste af os i køkkenet i længere tid, måske længere end vi ville have ønsket. Selv hvis du opdagede skjulte kulinariske talenter under pandemien, er det altid godt at have hurtige, velsmagende måltider ved hånden, som du altid kan stole på.

Hvis du jonglerer med en masse huslige pligter, arbejde og møder, er der en forholdsvis lille chance for, at du har tid til komplicerede opskrifter, til at lave mad hver dag og konstant have friske og varierede ingredienser ved hånden.

I en stadig mere hektisk og kaotisk verden er vi begyndt at være mere opmærksomme på, hvordan vi har det, og på de signaler, vores kroppe sender os. Ernæring spiller en væsentlig rolle i denne sammenhæng, fordi mad giver os energi og hjælper os med at fungere optimalt.

Kaffe er en så elsket drik, at det kun synes at være mere udbredt at drikke vand på kloden. Hvis du kan lide at tilføje lidt passion til din kaffe, er her hemmelighederne gemt i hver kop og de forskellige måder, du kan servere den på.