Artikoli

"Int dak li tiekol" huwa probabbilment wieħed mill-aktar slogans motivazzjonali magħrufa u adattati b'mod wiesa' li lkoll nafu. Kemm jekk nirreferu għall-ġenb emozzjonali u nittraducuh bħala "Int dak li tħobb," jew nieħduha f'direzzjoni aktar filosofika b'"Int dak li taqra," huwa ċar li nħobbu niddefinixxu lilna nfusna permezz tal-affarijiet żgħar li jiffurmaw l-eżistenza tagħna.

L-ewwel ħaġa li nitgħallmu dwar is-saħħa hija li hija aħjar minn kollox. Iva, hija saħansitra aħjar mill-patata moqlija u l-kejk taċ-ċikkulata, mis-sarmale tat-Transilvanja jew mill-kozonaċi tal-Bucovina. U huwa għalhekk li tikkonċernana tant. Speċjalment lilna, ix-chefs.

Jgħidu li tiekol b'għajnejk l-ewwel, u huwa għalhekk li t-tħejjija bir-reqqa tal-mejda hija parti essenzjali minn ikla festiva ta' suċċess. Jekk l-ikel ma jiġix servut stil buffet, bil-platti u l-pożati maħsula, imnixxfa, u mwarrba, allura dawn iridu jitqiegħdu fuq il-mejda, skont ftit regoli sempliċi.